5月12日，由中国非处方药物协会健康产品专委会与庶正康讯、国药励展共同主办的中国营养健康产品（春季）市场峰会在上海国家会展中心拉开帷幕。 本届春季峰会选择的主题是“拉开科学化蜕变的序幕”。
会上特别邀请了来自安琪纽特研发中心主任 张海波带来主题分享“Z世代宝妈：家庭营养科学管家”抓住健康新趋势！
（以下为演讲实录，略有删节）
大家下午好。
我是来自安琪纽特研发中心的张海波，今天希望从研发人的角度，谈一些对市场的理解，以及我们如何通过产品研发应对市场的变化。
Z世代：不一样的消费观
国家统计局数据显示，Z世代约占我国总人口的19%，贡献了40%的整体消费。随着Z世代收入及消费水平的提升，Z世代正逐渐成为带动消费增长的主力军。
虽然80后（包括白领人群等）仍然是消费的中坚力量，但“Z世代”的消费量增速非常快，尤其是保健品这块。
“Z世代”人群有一个流行的话说，敷着最贵的面膜，熬着最晚的液，喝着最贵的酒，吃的最贵的保健食品。不同于以往通过药补、运动的专业主义养生，Z世代的养生更加的随意、更加的碎片化与生活化。Z世代受教育程度更高，更加关注产品的内在品质，追求产品消费体验，注重颜值和社交属性。
随着年龄增加，Z世代逐渐步入宝妈、宝爸年龄，身份的转变带来消费产品的转变。除了关爱自身（口服美容、体重管理），逐渐关注孩子、父母的健康，成为整个家庭的健康管家。
Z世代消费个性明显，以小众个性“求关注”，“自我觉醒”和“悦己”成为新标签。消费已不是单纯的消费，是一种创造，消费者从被动到主动，为创造自己独有的生活方式、满足自我启蒙和充实内心而消费。消费个性化凸显，商品设计和功能因人而异。年轻人追求个性，对自我探索需求强烈，品牌从大众转向了小众。
Z世代新的消费观念和对产品的选择，促使我们转变产品开发的方向:
一是，注重体验感。 比如之前我们测试一款原液的面膜产品，在使用时面膜液滴落了一两滴到衣服上，就是不行的，消费者会非常挑剔，体验感有瑕疵，客户有可能就不会再来购买你的产品了。在以前的80后消费者中可能认为只要功效非常充分，成份非常好就足够了。所以说，消费体验对于吸引Z世代关注十分重要。
二是，颜值至上。不论是线上还是线下消费，“Z世代”用户在追求高品质与消费体验的同时，也更为注重产品的颜值；生产力过剩而注意力稀缺的大背景下，选哪个其实都差不太多，无需费劲心思筛选的Z世代，干嘛不选个好看？
三是，社交属性。在社交媒体或者直播平台上，“Z世代”更容易因为受到KOL的推荐或者看到某种实用场景而进行消费，他们自身也喜欢在消费的同时把消费感受在社交媒体上去分享和传播，从而把自己逐渐变身为一位生活方式的KOL。Z世代往往会因产品附带社交属性提升粘性，喜爱种草，分享经济，用消费行为交换“社交货币。
四是，不差钱。现在的90后愿意为自己的体验，为健康来承担更多的透支。
新消费时代——不仅是颜值
保健品的行业从80年到现在，经历了很多年已经进入了发展新时期。
到了2016年之后，主要是15年的新的食安法出台，然后16年《健康中国2030规划纲要》，让健康成为国策之后，随着电商市场的蓬勃发展，市场能够不断的细分，也让消费者的新需求能够得到实现。
第二个，融合。
普通食品希望添加一些功能性的原料，而药品保健食品也希望更多的做一些食品形态的产品。这样的相互融合，产生了一些新的领域，这一领域恰恰就是符合“Z时代”的消费需求的产品，有很好的颜值、很棒的体验感、还具备一定的健康功能。
第三，功能。
食品主要是解决温饱的问题，现在我们要做功能食品、健康食品要解决我们亚健康的一些问题。相比普通食品来说，除了营养功能外，要有额外的健康功能。
对于保健食品的功能，市场总局已经调整做了一些调整，但新的评价办法还没有出来。为什么没有迟迟没有出台？是因为我们要更加的追求这种科学化。保健食品在2005年之后有了评价办法，但是不是科学？只做动物实验能否有这样的功能？人吃了是不是也有这样的功能？都要打上大大的问号。
科学管家如何当？
那么行业的新变化和Z世代的新需求，矛盾如何化解？
这个才是我们研发人所更主要解决的问题，我们怎么既要保证它有这样的轻功能，又让品质口感有很好的体验，外观要好看，还要保证他有很好的功能。
第一， 明确功能的核心原料。
比如我们最核心的差异化原料来自于酵母。酵母它作为一个可食用的这种微生物，天然的一个微生物，它有非常本身就有非常好的营养，它不含、糖不含胆固醇，不含脂肪，非常少的脂肪、优质蛋白质、优质膳食纤维，而且它本身就是非常适合。
我们安琪从2017年起每年投入100-200万元，用于临床研究，功能原料的明确机理，主持和参与制定40多项关于酵母类产品的国家和行业标准：富硒酵母、酵母葡聚糖、富营养素酵母等等，与有临床研究资料的供应商合作：科汉森、杜邦、DSM……，还与国内外众多学校进行联合研发。
